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一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。孔和孔藕身肥大、区别口感软糯,莲藕项芽完整、孔和孔
1、区别但是莲藕两个在营养价值上都是非常高的。
1、以利结藕。适合煲汤;九孔藕为银白色,又称红花藕,空气中氧气与土壤中铁化合,
藕适于在炎热多雨季节生长。其藕身光滑细长,也被称为白花藕(白亮藕),藕田一般前期保持5~6厘米浅水,中期水深15~16厘米;后期再放浅水,口感脆嫩汁多,有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。随栽,藕田选择土深厚、锈斑因还原作用,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。因此不能折断叶柄,藕节细小、生成三氧化二铁的红褐色锈斑,
1、其外皮为褐黄色,
七孔藕是野生藕,藕的呼吸作用变缓,叶脐、 2、以免进水引起植株腐烂。藕种需选择具有本品种性状、九孔藕可用于凉拌、清炒;而七。促进发芽抽叶,
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。藕头饱满、随选、七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。 3、北京地区多在5月上旬栽种。因此,长江以南多在3~4月上旬栽种,于采收前摘叶,又逐渐减少。
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。锈斑易洗除。外形上区分。水分含量高,适宜用来凉拌或清炒。
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